เติบโต 22 สิ่งที่ดีที่สุด ผักใบเขียวในภาชนะ ในระเบียงหรือลานบ้านของคุณสำหรับการจัดหาผักสลัดสดใหม่!
ใครสามารถต้านทานผักใบเขียวสดและอินทรีย์ในสลัดได้? ปลูกไว้ในอพาร์ตเมนต์ของคุณโดยไม่มีสวน
อ่านเพิ่มเติม: การปลูกมะเขือเทศในภาชนะบรรจุ
1. ผักโขม
รสชาติเข้มข้นของใบผักโขมอ่อนทอดกรอบเข้ากันได้ดีกับสลัดทั้งสุกและดิบ และส่วนที่ดีที่สุด การปลูกผักขมในกระถาง เป็นหนึ่งในสิ่งที่ง่ายที่สุด
วิธีการปลูก:ดูคู่มือการปลูกผักโขมของเราที่นี่
2. ขึ้นฉ่าย
ผักแคลอรี่ต่ำยอดนิยมนี้เหมาะกับสลัดของคุณ เหมาะสำหรับนักดูน้ำหนักและช่วยในการย่อยอาหาร คื่นฉ่ายเป็นสมาชิกของครอบครัวเดียวกันที่มีแครอทพาร์สนิปและผักชีฝรั่ง
วิธีการปลูก:เช่นเดียวกับผักสีเขียวอื่น ๆ คื่นช่ายก็ปลูกได้ไม่ยาก เลือกชามหรือกระถางต้นไม้ที่มีความลึกอย่างน้อย 8 นิ้ว ทำให้ดินชุ่มชื้นและให้อาหารอย่างสม่ำเสมอด้วยปุ๋ยน้ำ
อ่านเพิ่มเติม: วิธีการปลูกสมุนไพรในกระป๋อง
3. Swiss Chard
ลูกพี่ลูกน้องที่ใกล้ชิดของบีทรูทชาร์ดของสวิสมีใบสีเขียวมันวาวที่เกิดบนก้านใบที่สดใสซึ่งดูสวยงามและน่ารับประทาน ใบอ่อนที่ละเอียดอ่อนสามารถใช้เพิ่มความสดใสให้กับสลัดได้ในขณะที่ใบที่สุกแล้วสามารถนำไปต้มในซุปได้ ก้านทอดกรอบเป็นส่วนเสริมที่น่าสนใจสำหรับการผัด
วิธีการปลูก:ชาร์ดได้รับประโยชน์จากแสงแดดเต็มที่ดังนั้นควรวางไว้ในจุดที่มีแนวโน้มว่าจะได้รับแสงแดดอย่างน้อย 6-8 ชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศที่แสงแดดไม่รุนแรง
4. ชิโครีเบลเยียมเอนไดฟ์
Chicory และ Belgian endive เป็นสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของพืชชนิดเดียวกัน Cichorium intybus (ชื่อพฤกษศาสตร์). หากคุณชอบรสขมเล็กน้อยชิโครีจะต้องเติบโตและสามารถรับประทานได้ในสลัดซุปและดิป
วิธีการปลูก:ชิโครีเป็นพืชที่มีอากาศเย็นและสามารถปลูกได้ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ผลิ หากฤดูร้อนในพื้นที่ของคุณมีอากาศเย็นให้ปลูกต่อไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วง หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ฤดูหนาวไม่รุนแรงให้ปลูกในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิ ในขณะที่คุณกำลังปลูกชิโครีสำหรับใบให้เลือกกระถางทรงตื้นและทำให้อาหารที่มีความชื้นสูงเล็กน้อยตลอดเวลา
5. คะน้า
ผักคะน้าสีเขียวที่เป็นที่รักที่สุดของคนรักสุขภาพใช้เพื่อเพิ่มสีพื้นผิวและคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหาร ใบหนาสีเขียวเข้มเสริมด้วยวิตามินแร่ธาตุและเส้นใยอาหาร
วิธีการปลูก:ส่วนที่ดีที่สุดมันง่ายมากที่จะปลูกในระเบียงหรือชานบ้านและแม้กระทั่ง ในบ้าน. คุณสามารถปลูกผักคะน้าได้มากถึง 2 ต้นในหม้อขนาดมาตรฐาน 12 นิ้ว (5 แกลลอน) และเคลื่อนย้ายไปมาในที่ร่มหรือในที่เย็นในฤดูหนาวได้อย่างง่ายดาย ในความเป็นจริงการปลูกผักคะน้าในบ้านเป็นวิธีที่ดีในการรับประกันว่าจะมีผักเขียวสดที่น่ารับประทานตลอดทั้งปี
อ่านเพิ่มเติม: 16 ไอเดียสวนหน้าต่างในร่ม
6. ราดิคคิโอ
Radicchio ยังเป็นชิกโครีอีกประเภทหนึ่งที่หลากหลายCichorium intybus,หรือที่เรียกว่าชิโครีอิตาลี ผักรสขมนี้เป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชื่นชอบสลัดและดูได้ไม่ยากว่าทำไม ใบโกเมนลึกที่โดดเด่นช่วยเพิ่มสีที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับสลัดในขณะที่รสชาติที่ฉุนมักใช้เพื่อชดเชยความหวานของส่วนผสมอื่น ๆ
วิธีการปลูก:การปลูกมันคล้ายกับผักกาดหอมเนื่องจากทั้งคู่อยู่ในตระกูลเดซี่ เริ่มเมล็ด radicchio ในฤดูใบไม้ผลิและอีกครั้งในฤดูร้อนสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง คุณยังสามารถปลูกในช่วงกลางฤดูใบไม้ร่วงเพื่อเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวหากคุณเก็บไว้ในบ้านหรือในสภาพแวดล้อมที่มีระเบียงป้องกัน เนื่องจาก radicchio เป็นพืชที่มีอากาศเย็นจึงเริ่มปลูก radicchio ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวในสภาพอากาศร้อน
อ่านเพิ่มเติม: Gerbera Daisy Care & Growing Guide
7. มัสตาร์ดกรีน
แม้ว่าจะไม่ใช่ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับเด็ก ๆ แต่มัสตาร์ดสีเขียวก็เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถใส่ลงในจานสลัดได้ ใบสีแดงหรือสีเขียวที่น่าดึงดูดใจและลำต้นที่ชุ่มฉ่ำอย่างโอชะทำให้เหมาะสำหรับเป็นส่วนผสมหลักสำหรับสูตรอาหารใด ๆ ที่เรียกร้องให้มีมัสตาร์ดรสฉุนและแคลอรี่ต่ำ
วิธีการปลูก:น่าแปลกที่ผักใบเขียวมัสตาร์ดสามารถทนต่อความเย็นจัดและความร้อนได้ดีและสามารถปลูกได้ง่ายในกระถางในร่มหรือกลางแจ้ง รับหม้อตื้นลึก 6 ถึง 8 นิ้ว กล่องหน้าต่างก็ไม่เป็นไรเติมด้วยการปลูกพืชผสมกับอินทรียวัตถุจำนวนมาก
8. มิซึนะ
มีถิ่นกำเนิดในประเทศญี่ปุ่นมัสตาร์ดสีเขียวเล็ก ๆ นี้ถูกตกแต่งอย่างมากในสลัดซึ่งเหมาะสำหรับการจัดสวนภาชนะ ใบหยักมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจซึ่งช่วยฟื้นฟูร่างกายของคุณจากส่วนลึกภายใน
วิธีการปลูก: Mizuna ใช้รูปแบบการเจริญเติบโตที่กะทัดรัดและใช้เวลาน้อยกว่า 40 วันในการเติบโต ไม่ต้องการแสงแดดมากนอกจากแสงแดดจัดเป็นส่วน ๆ และการระบายน้ำปานกลางและเติบโตได้ดีในกระถางลึก 6-8 นิ้ว มันเติบโตเช่นเดียวกับผักโขมดังนั้นคุณสามารถหว่านเมล็ดในต้นฤดูใบไม้ผลิเพื่อเพลิดเพลินกับใบหยักอ่อน ๆ ในฤดูร้อน
9. Endive และ Escarole
Endive และ escarole เป็นสมาชิกของครอบครัวชิโครี พวกเขามีชื่อทางพฤกษศาสตร์เดียวกัน -Cichorium endivia. เอนไดฟ์มีเนื้อหยิกและเต็มไปด้วยหนามมีรสกรอบและขมเล็กน้อย ในขณะที่เอสคาโรลมีใบที่กว้างและแบนกว่าค่อนข้างหยิกและขมน้อยกว่าเอ็นไดฟ์ที่มีกลิ่นบ๊อง
วิธีการปลูก:เริ่มต้นผักขมเหล่านี้ในภาชนะสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนอย่างรวดเร็ว แม้ว่าเอนไดฟ์จะทนต่อความผันผวนของอุณหภูมิได้ดี แต่ก็เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในสภาพอากาศที่เย็นปานกลาง
10. แพงพวย
แพงพวยเป็นสมาชิกที่มีชื่อเสียงของครอบครัวมัสตาร์ดมีใบเล็ก ๆ กรอบที่โดดเด่นด้วยสีเขียวเข้มและรสฉุนพริกไทย ดีต่อสุขภาพมากเมื่อคุณโยนลงในสลัด บทความ Epicurious.com นี้เป็นบทความที่ดีหากคุณต้องการเรียนรู้วิธีการกินแพงพวย
วิธีการปลูก:ความลับของการปลูกพืชที่มีสุขภาพดีนี้คือการเก็บไว้ในที่ร่มและให้น้ำเป็นประจำ การตัดแต่งอย่างสม่ำเสมอการระบายน้ำที่ดีและการผสมปลูกที่เหมาะสมเป็นปัจจัยที่ส่งเสริมให้เกิดการเจริญเติบโตใหม่และช่วยให้แพงพวยของคุณเจริญเติบโตในกระถาง
11. อารูกูลา
หรือที่เรียกว่าร็อกเก็ตหรือโรเกตต์ arugula มีรสพริกไทยที่เข้มข้นซึ่งมักใช้เพื่อปรุงรสสลัดเบา ๆ หรือปรุงแต่งอาหารมื้ออื่น ๆ สีเขียวยอดนิยมนี้มีลักษณะใบแบนและเป็นฝอยที่อุดมไปด้วยวิตามินเคและวิตามินบีรวม เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและปัญหาระบบทางเดินอาหาร
วิธีการปลูก:การปลูกต้นอารูกูลาในกระถางเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถปลูกได้เกือบทุกสภาพอากาศแม้ว่าเวลาในการปลูกอาจแตกต่างกัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้ดินปลูกที่มีคุณภาพและทำให้ชื้น แต่ไม่แฉะ นอกจากนี้ควรเว้นระยะห่างจากต้นไม้ 4-6 นิ้วเมื่อมันโตขึ้นเล็กน้อย เริ่มเก็บเกี่ยวผักใบเขียวที่โตเต็มที่หลังจากหกสัปดาห์ Arugula ทำงานได้ดีในสภาวะปานกลางและสลักเกลียวค่อนข้างเร็วในสภาพอากาศที่อบอ้าว
อ่านเพิ่มเติม: วิธีเริ่มต้นสวนชามสลัด
12. กระหล่ำปลีเขียว
ผักตระกูลกะหล่ำที่เกี่ยวข้องกับผักคะน้าสีเขียวกระหล่ำเป็นอาหารหลักในอาหารภาคใต้หลายชนิด ได้รับการยกย่องจากเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและรสชาติฉุนซึ่งมักใช้เพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับอาหารรสเลิศ
วิธีการปลูก:กระหล่ำปลีทำงานได้ดีในภาชนะที่มีแสงแดดบางส่วน หากคุณปลูกในช่วงฤดูร้อนอย่าลืมย้ายไปปลูกในที่ร่มในช่วงบ่ายที่อากาศร้อน
อ่านเพิ่มเติม: วิธีเริ่มสวนผักแบบคอนเทนเนอร์
13. นาสเทอเรียม
ด้วยดอกไม้ที่มีสีสันสดใสต้นนัสเทอเรียมจึงวาดภาพที่สวยงาม แต่อย่าไปตามรูปลักษณ์เพียงอย่างเดียว ผักสลัดสีเขียวที่ดูบอบบางนี้เป็นผู้รอดชีวิตที่เกิดมาและเติบโตอย่างแท้จริงเมื่อถูกทอดทิ้ง
วิธีการปลูก:ตราบใดที่คุณวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงและให้น้ำเพียงพอก็ยังคงมีสุขภาพดีและเติบโต Nasturtiums ชอบดินที่ไม่ดีและเกลียดปุ๋ยดังนั้นคุณสามารถปลูกได้ง่ายในสวนครัวของคุณและเด็ดใบไม้และดอกไม้สักสองสามใบเพื่อตกแต่งสลัด
อ่านเพิ่มเติม: 13 ดอกไม้ที่กินได้ดีที่สุด
14. ดอกแดนดิไลออนกรีน
ดอกแดนดิไลออนเป็นวัชพืชในสวนที่แข็งแรงและถ่อมตัวสามารถกินได้ตั้งแต่รากจนถึงดอกไม้ ในฐานะที่เป็นใบสีเขียวสามารถปลูกในภาชนะได้ตลอดทั้งปีเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ต่อเนื่อง ดอกแดนดิไลออนมีความแข็งแกร่งในเขต USDA 3-11
วิธีการปลูก:ด้วยการรุกรานโดยเนื้อแท้และสร้างได้อย่างรวดเร็วไม้ยืนต้นชนิดนี้จึงอยู่รอดได้ในดินที่ถูกทอดทิ้งและไม่ดีแม้ว่าจะต้องการแสงแดดมากในการเจริญเติบโต คุณสามารถเลือกกระถางขนาดเล็กลึก 8 นิ้วเพื่อปลูกได้
ยังอ่าน: วัชพืชที่กินได้ดีที่สุด
15. บร็อคโคลี่ราเบ
ไม่นี่ไม่ใช่ชื่ออื่นของบรอกโคลี บร็อคโคลีราเบได้ชื่อนั้นเนื่องจากมีดอกสีเขียวเข้มซึ่งคล้ายกับบรอกโคลี เนื่องจากเป็นพืชฤดูหนาวจะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง
วิธีการปลูก:แม้ว่ามันจะทนต่อร่มเงาบางส่วน แต่ก็แสดงให้เห็นถึงการเติบโตอย่างแข็งแกร่งเมื่อได้รับแสงแดดเต็มที่ดังนั้นคุณควรวางไว้ที่ระเบียงหรือดาดฟ้า แม้ว่ามันจะไม่ใช่ตัวยึดเกาะสำหรับน้ำ แต่ก็ต้องการดินที่ชุ่มชื้นและอุดมด้วยไนโตรเจนเพื่อพัฒนาศักยภาพอย่างเต็มที่
16. กะหล่ำบรัสเซลส์
ด้วยรูปลักษณ์ของกะหล่ำปลีขนาดเล็กกะหล่ำปลีบรัสเซลส์จึงมีรสชาติและอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุเส้นใยอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระ ผักชนิดนี้สามารถเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานสลัดของคุณได้
วิธีการปลูก:การปลูกกะหล่ำบรัสเซลส์ในกระถางไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับข้อมูลทั้งหมดโปรดดูคู่มือการเติบโตโดยละเอียดของเราที่นี่
17. บกจ้อย
บักฉ่อยหรือผักช้อยเป็นผักใบเขียวแสนอร่อยที่อยู่ในตระกูลกะหล่ำปลี ลำต้นสีขาวหนายาวและใบสีเขียวมันวาวอุดมไปด้วยโฟเลตแคโรทีนอยด์และแคลเซียม Nascent bok choy เป็นอาหารเสริมที่อร่อยในสลัดและยังทำโคลสลอว์แสนอร่อยอีกด้วย
วิธีการปลูก:การเติบโตของบ๊อกชอยเป็นของแน่นอน เป็นหนึ่งในผักที่สามารถเติบโตได้ในที่ร่มตรวจสอบรายชื่อของเราได้ที่นี่ ดูบทความของเราเพื่อเรียนรู้วิธีการเติบโต
18. ผักกาดหอม
ผักสลัดกรอบนี้เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและเส้นใยอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและโรคทางประสาท คุณยังสามารถปลูกในบ้านบนขอบหน้าต่างนี่คือบทความของเราสำหรับเรื่องนั้น
วิธีการปลูก:การปลูกผักกาดหอมในกระถางเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวใบสดในเวลาอันรวดเร็วโดยไม่ต้องทำสวน ใช้เครื่องปลูกที่ตื้น แต่กว้าง สำหรับการปลูกผักกาดหอมในกระถางอ่านบทความโดยละเอียดของเราที่นี่
อ่านเพิ่มเติม: 8 ไอเดียสวนแนวตั้งสำหรับระเบียง
19. สีน้ำตาล
คุณจะพลาดสีน้ำตาลได้อย่างไรเมื่อเรากำลังพูดถึง การปลูกผักสลัดเหรอ? ส่วนผสมยอดนิยมในอาหารยุโรปสีน้ำตาลหายไปจากวงการอาหารเป็นเวลาหลายร้อยปี ตอนนี้ใบเขียวชอุ่มและรสเปรี้ยวนี้ได้พบทางกลับมาในห้องครัวและสวน
วิธีการปลูก:เช่นเดียวกับผักใบเขียวและสมุนไพรอื่น ๆ สีน้ำตาลเป็นทางเลือกที่ง่ายสำหรับชาวสวนคอนเทนเนอร์ ปลูกเป็นประจำทุกปีในกระถางกว้างที่ลึกอย่างน้อย 8-10 นิ้ว ทำให้ดินชุ่มชื้นเล็กน้อยและรักษาแสงแดดโดยการเคลื่อนย้ายภาชนะตามอุณหภูมิและความเข้มของดวงอาทิตย์ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบหลักของการปลูกสีน้ำตาลในกระถาง
20. เพอร์สเลน
Purslane เป็นวัชพืชที่กินได้ซึ่งชาวสวนมักจะถูกละเลยและถอนรากถอนโคนอย่างไร้ความปราณี เป็นผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพที่สุดชนิดหนึ่ง น่าแปลกที่แหล่งกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในผักใบเขียวและมีวิตามินอีและวิตามินซีมากกว่าผักโขม คุณสามารถโยนลงในสลัดหรือเตรียมแกงอร่อย
วิธีการปลูก:มีสาเหตุที่ชัดเจนว่าทำไม purslane จึงถูกมองว่าเป็นวัชพืช มันแพร่กระจายได้ง่ายและเติบโตได้ง่าย ดูบทความนี้เพื่อเรียนรู้วิธีปลูกในภาชนะ
21. มาเช่ (สลัดข้าวโพด)
Mache หรือที่เรียกว่าสลัดข้าวโพดมีรสชาติหวานและบ๊องเล็กน้อยนอกจากนี้ยังมีสลัดผักใบเขียวอื่น ๆ อีกด้วย รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของใบทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานดิบ
วิธีการปลูก:พืชฤดูหนาวนี้เติบโตอย่างรวดเร็วและพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวเร็วที่สุด 40 วัน หากต้องการปลูกให้ใช้ถาดหรือกล่องหน้าต่างที่กว้างพอ 12-18 นิ้วและลึก 6-10 นิ้ว จัดให้มีแสงแดดเต็มที่ แต่หลีกเลี่ยงแสงแดดในช่วงบ่ายหากอากาศอบอุ่น
22. กะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีหั่นฝอยสดและกรอบสามารถเพิ่มความอร่อยให้กับสลัดของคุณได้ ดาวเด่นแห่งงบประมาณและสูตรสลัดสารพัดประโยชน์ทั่วโลกขึ้นชื่อเรื่องความกรุบกรอบและรสชาติเผ็ดร้อนเมื่อดิบ
วิธีการปลูก:คุณสามารถปลูกกะหล่ำปลีได้ในทุกสภาพอากาศ แต่เวลาในการปลูกอาจแตกต่างกัน นอกจากนี้โปรดทราบว่าการปลูกกะหล่ำปลีไม่ใช่เรื่องง่ายเมื่อเทียบกับผักอื่น ๆ ทั้งหมดในรายการนี้ เลือกกระถางทรงลึก 12 นิ้วมาตรฐานสำหรับปลูก เป็นปุ๋ยและความต้องการของดินก็คล้ายกับกะหล่ำดอก
อ่านเพิ่มเติม: วิธีเริ่มต้นสวนสลัด
