การปลูกหัวไชเท้าในภาชนะและกระถาง ทำได้ง่ายและรวดเร็วและคุณสามารถเพลิดเพลินกับกรอบรสชาติดีที่สุด หัวไชเท้าพื้นบ้าน โดยไม่ต้องมีสวน
หัวไชเท้าเป็นของตระกูล Brassicaceae เช่นเดียวกับกะหล่ำดอกบรอกโคลีมัสตาร์ดกะหล่ำปลีและหัวผักกาด เนื่องจากปลูกง่ายและเก็บเกี่ยวได้เร็วจึงเป็นพืชที่มีอากาศเย็นเป็นที่นิยมในหมู่ชาวสวน
การปลูกหัวไชเท้าในภาชนะ ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกันในพื้นที่ จำกัด คุณสามารถเพลิดเพลินกับหัวไชเท้าสดกรอบและท็อปส์ซูสีเขียวแสนอร่อยได้ที่ระเบียงอพาร์ทเมนต์ชานบ้านระเบียงดาดฟ้าหรือแม้แต่ในบ้านบนขอบหน้าต่างของคุณ
อ่านเพิ่มเติม: การปลูกหัวผักกาดในกระถาง
หากคุณเคยปลูกผักอื่น ๆ มาก่อนก็ไม่แตกต่างกันมากนัก หลังจากอ่านโพสต์นี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีปลูกหัวไชเท้าในกระถางได้ง่ายๆ!
ชื่อพฤกษศาสตร์: ราฟานัส sativus
โซน USDA: ทั้งหมดเวลาปลูกอาจแตกต่างกัน
วิธีปลูกหัวไชเท้าในกระถาง
วิธีการขยายพันธุ์หัวไชเท้าที่พบบ่อยที่สุดคือการเพาะเมล็ด เนื่องจากเป็นเรื่องปกติทั่วไปคุณจะสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์หัวไชเท้าทั้งหมดได้จากร้านค้าในสวนหรือทางออนไลน์
- แทนที่จะหว่านเมล็ดหัวไชเท้าในถาดเพาะเมล็ดให้ปลูกลงในกระถางที่ต้องการโดยตรง
- หว่านเมล็ดลึกลงไป 1/4 หรือ 1/2 นิ้วและห่างกัน 1 นิ้วลงในภาชนะปลูกแล้วค่อยๆปิดทับด้วยส่วนผสม
- ระหว่าง 3 ถึง 10 วันเมล็ดจะงอกและพืชเล็ก ๆ จะโผล่ออกมา
- ซอยต้นกล้าให้บาง ๆ ห่างกันแค่สองนิ้ว ไม่จำเป็นต้องทิ้งผักใบเขียวบาง ๆ พวกมันยังทำให้สลัดและไมโครกรีนอื่น ๆ อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย
- หากคุณปลูกหัวไชเท้าพันธุ์ใหญ่เช่น daikon ให้เว้นระยะห่างของต้นกล้า 3-4 นิ้ว
บันทึก: เพื่อให้การเก็บเกี่ยวอยู่ได้นานขึ้นให้ทำการปลูกแบบต่อเนื่องและหว่านเมล็ดใหม่ทุกๆ 2 สัปดาห์หากคุณมีพื้นที่ว่าง
เมื่อใดควรปลูกหัวไชเท้า
เริ่มเมล็ดหัวไชเท้าของคุณในฤดูใบไม้ผลิทันทีที่อุณหภูมิของดินสูงกว่า 40 F (5 C) และอากาศเริ่มอุ่นขึ้น แม้ว่าสภาพอากาศจะไม่เอื้ออำนวยคุณสามารถปลูกเมล็ดหัวไชเท้าในร่มได้อย่างง่ายดายในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิและทำต่อไปสัปดาห์เว้นสัปดาห์เพื่อการเก็บเกี่ยวตามปกติ ให้หัวไชเท้าเติบโตจนถึงต้นฤดูร้อนและหยุด จากนั้นอีกครั้งเริ่มปลูกตั้งแต่ปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง (ฤดูใบไม้ร่วง) จนถึงต้นฤดูหนาว
หากคุณไม่ได้อาศัยอยู่ในอากาศกึ่งเขตร้อนและเขตร้อน การปลูกหัวไชเท้าในกระถาง ในช่วงฤดูร้อนก็เป็นไปได้เช่นกัน หว่านเมล็ดพันธุ์ฤดูร้อนและใช้ประโยชน์จากปากน้ำที่คุณสามารถสร้างได้โดยการทำสวนภาชนะ ฤดูร้อนหัวไชเท้าบ่อยขึ้นและเปลี่ยนสถานที่เพื่อช่วยพวกเขาจากแสงแดดยามบ่ายที่รุนแรง
ร้อน สภาพอากาศที่ปราศจากน้ำค้างแข็งเริ่มปลูกหัวไชเท้าในภาชนะตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูหนาวและปลูกต่อเนื่องตลอดฤดูหนาว
บันทึก: หัวไชเท้าที่ปลูกในอุณหภูมิสูงมักจะเผ็ดกว่า
ประเภทของหัวไชเท้า
หัวไชเท้ามีหลายรูปทรงขนาดและสี มี หัวไชเท้ากลม ชอบความงามสีชมพู เชอร์รี่เบลล์ (พันธุ์ที่พบมากที่สุด) เชอร์เรียตไข่อีสเตอร์ลูกโลกสีแดงเข้ม - พันธุ์ยอดนิยมบางพันธุ์ที่โตเต็มที่ภายใน 3-5 สัปดาห์
จากนั้นก็มี คนที่ยาว เช่นเดียวกับอาหารเช้าแบบฝรั่งเศสที่มีรสชาติกรอบและฉ่ำเหมาะสำหรับการเคี้ยว หากคุณต้องการหัวไชเท้าที่ดูไม่เหมือนใครให้ปลูก หัวไชเท้าแตงโม หรือเลือกไฟล์ หัวไชเท้าดำ ความหลากหลายหัวไชเท้าสีดำมีรสชาติเข้มข้นกว่าอื่น ๆ ประเภทของหัวไชเท้า.
หัวไชเท้า Icicle มาในรูปทรงกระบอกเหมือนแครอท แต่มีสีขาวยาว 5-6 นิ้วต้องไม่สับสนกับไดคอน
Daikons เป็นหัวไชเท้าสีขาวขนาดใหญ่รสหวานและกรอบพร้อมกลิ่นพริกไทยอ่อน ๆ เช่นมัสตาร์ด หากหยิบช้ารสพริกไทยจะเข้มข้นและเผ็ดและ daikons จะกลายเป็นไม้เช่นเดียวกับหัวไชเท้าทุกประเภท
เคล็ดลับ: เรียนรู้เกี่ยวกับพันธุ์หัวไชเท้าเพิ่มเติมในบทความนี้
ขนาดภาชนะสำหรับการปลูกหัวไชเท้าและระยะห่าง
การเลือกหม้อสำหรับปลูกหัวไชเท้าขึ้นอยู่กับความหลากหลายของหัวไชเท้าที่คุณปลูก ช่องหน้าต่างและรางน้ำที่กว้างและตื้นเหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์นี้
- เลือกหม้อที่มีความลึกอย่างน้อย 6 นิ้วสำหรับหัวไชเท้าพันธุ์ปกติส่วนใหญ่เช่นเชอร์รี่เบลล์พลัมม่วงและไข่อีสเตอร์ หัวไชเท้าพันธุ์เหล่านี้ใช้เวลา 3-5 สัปดาห์จึงจะถึงระยะเก็บเกี่ยวหลังปลูก
- หัวไชเท้าส่วนใหญ่ไม่ต้องการระยะห่างเกินสองนิ้ว
- อย่างไรก็ตามพันธุ์ขนาดใหญ่บางชนิดเช่นหัวไชเท้าสีขาว "Daikon" มีความยาวและต้องใช้หม้อลึก 12-14 นิ้วและมีระยะห่าง 3 ถึง 4 นิ้ว
- เส้นผ่านศูนย์กลางของหม้อสำหรับพันธุ์เล็กและใหญ่ขึ้นอยู่กับจำนวนหัวไชเท้าที่คุณวางแผนจะมี
- ถ้าหม้อของคุณกว้าง 12 นิ้วคุณสามารถปลูกหัวไชเท้าได้ 6-7 ต้น ในหม้อที่คล้ายกันคุณสามารถปลูกหัวไชเท้าได้ 4 ต้นพันธุ์ใหญ่
อ่านเพิ่มเติม: วิธีปลูกแครอทพื้นบ้านในพื้นที่ขนาดเล็ก
ข้อกำหนดสำหรับการปลูกหัวไชเท้าในภาชนะบรรจุ
สถานที่
ปลูกหัวไชเท้าในสถานที่ที่มีแสงแดดส่องถึง 6-8 ชั่วโมงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการเจริญเติบโตที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังสามารถเติบโตได้ในบางส่วน (ประมาณ 4-5 ชั่วโมง) แต่การขาดแสงแดดส่งผลให้เติบโตช้า แม้ว่าคุณจะปลูกหัวไชเท้าในสภาพอากาศร้อนหรือฤดูร้อนคุณสามารถปลูกผักรากนี้ได้ง่ายๆในช่วงแดดจัด
ดิน
หัวไชเท้าชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ระบายน้ำได้ดีและซึมผ่านได้ดีซึ่งไม่ขัดขวางการเจริญเติบโตของราก เพื่อที่จะซื้อส่วนผสมที่มีคุณภาพในการปลูกหรือทำด้วยตัวคุณเอง สิ่งที่คุณทำควรเป็นดินร่วนกว่าดินเหนียวและไม่มีหิน นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มปุ๋ยหมักหนึ่งหรือสองกำมือหรือปุ๋ยคอกที่เน่าเสียอย่างดีในส่วนผสมของการปลูกในเวลาที่ปลูกหัวไชเท้าในภาชนะ
ปรับปรุงการกักเก็บความชื้นในดินในที่ที่มีลมแรงและร้อน
หากระเบียงลานหรือดาดฟ้าของคุณมีลมแรงหรือคุณปลูกหัวไชเท้าในเครื่องปลูกแบบราวบันไดควรปรับปรุงความสามารถในการกักเก็บความชื้นของดินปลูก คุณสามารถเพิ่มวัสดุอินทรีย์เหล่านี้เช่นพีทมอสปุ๋ยหมักปุ๋ยคอกที่มีอายุมากหรือขุยมะพร้าว การใช้เพอร์ไลต์หรือเวอร์มิคูไลท์ก็เป็นทางเลือกหนึ่งเช่นกัน
อ่านเพิ่มเติม: ไอเดียราวระเบียงของชาวไร่
รดน้ำ
รดน้ำต้นหัวไชเท้าเป็นประจำ เทคนิคการรดน้ำที่ไม่สม่ำเสมอและไม่บ่อยเช่นการทำให้พืชแห้งเป็นระยะเวลาหนึ่งแล้วเทน้ำเพื่อสร้างสภาพที่ชุ่มชื้นจริงๆอาจทำให้รากแตกได้
อุณหภูมิ
หัวไชเท้าเป็นพืชฤดูหนาวที่เติบโตได้ดีที่สุดในช่วงสั้น ๆ อุณหภูมิการงอกของเมล็ดต่ำสุดคือ 40 F (5 C) และสูงสุดคือ 95 F (35 C) อุณหภูมิการงอกของเมล็ดที่เหมาะสมอยู่ในช่วง 55-85 F (13-30 C) ด้านล่างหรือด้านบนนี้เมล็ดงอกช้า
หัวไชเท้าที่มีรสชาติและกรอบที่สุดส่วนใหญ่เติบโตในอุณหภูมิที่เย็นปานกลางซึ่งอยู่ที่ 50-70 F (10-21 C) คุณสามารถปลูกหัวไชเท้าในช่วงอุณหภูมิ 40 F (5 C) ถึง 90 F (32 C) ได้โดยไม่ยาก
อ่านเพิ่มเติม: ผักรากที่ดีที่สุดสำหรับชาวสวนคอนเทนเนอร์
วิธีดูแลหัวไชเท้า
ปุ๋ยหัวไชเท้า
- ในขณะปลูกให้ผสมปุ๋ยละลายช้าในดินปลูก หากคุณเป็นชาวสวนอินทรีย์ให้ใส่ปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอกที่มีอายุประมาณหนึ่งในสามลงไปในดินแทนปุ๋ยเม็ด
- เนื่องจากไนโตรเจนมากเกินไปอาจทำให้ใบเจริญเติบโตและยอดหัวไชเท้าเขียวชอุ่มจึงควรให้อาหารหัวไชเท้าที่มีสูตรไนโตรเจนต่ำเช่น 5-10-10. คุณยังสามารถให้อาหารด้วยปุ๋ยเอนกประสงค์เช่น 20-20-20 – หากไม่มีอัตราส่วน NPK ข้างต้นหรือใกล้เคียงกัน
- เมื่อหัวไชเท้าของคุณอายุได้สองสัปดาห์และมีประสิทธิภาพไม่ดีคุณสามารถให้ปุ๋ยอีกครั้งโดยใช้ปุ๋ยละลายน้ำในปริมาณที่อ่อน ๆ
- นอกจากนี้หากคุณไม่ได้เพิ่มอะไรเลยในเวลาปลูกให้ใส่ปุ๋ยหัวไชเท้าเป็นประจำทุก ๆ 10-14 วันโดยใช้ a 5-10-10 หรือ 5-10-5 ปุ๋ยที่ละลายน้ำได้
ศัตรูพืชและโรค
หัวไชเท้าที่ปลูกในตู้คอนเทนเนอร์ไม่มีปัญหาศัตรูพืชหรือโรคที่สำคัญ แต่เพลี้ยและด้วงหมัดอาจทำให้คุณรำคาญ ล้างเพลี้ยด้วยน้ำเปล่าหรือใช้สบู่ฆ่าแมลง
ในโรคราน้ำค้างอาจส่งผลกระทบต่อพืชของคุณ เพื่อหลีกเลี่ยงการไหลเวียนของอากาศที่เหมาะสมและอย่าให้ใบไม้เปียก
การเก็บเกี่ยวหัวไชเท้า
- หัวไชเท้าที่สุกเร็วสามารถเก็บเกี่ยวได้ภายใน 20-40 วันหลังปลูก บางพันธุ์เช่น Cherry Belle และ French Breakfast จะพร้อมเก็บเกี่ยวใน 23-30 วัน
- หัวไชเท้าพันธุ์เอเชียเช่น daikons ใช้เวลา 60-70 วันในการเจริญเติบโตเต็มที่
- ระมัดระวังในการเก็บเกี่ยวหัวไชเท้า การรอนานเกินไปอาจทำให้หัวไชเท้าเป็นไม้แตกและเผ็ดได้
- ไม่เพียงแค่รากหัวไชเท้าเท่านั้นคุณยังสามารถเก็บเกี่ยวยอดหัวไชเท้าได้อีกด้วย เก็บเกี่ยวใบอ่อนและใบเขียวเพื่อใช้ในสลัดและซุปหรือเตรียมสูตรอาหารแปลกใหม่
- ปล่อยให้หัวไชเท้าสองสามต้นออกดอกและตั้งฝักเพราะฝักเหล่านี้ก็กินได้เช่นกัน
คำถามที่พบบ่อย
จะปลูกหัวไชเท้ากี่ดอกเพื่อให้ได้ผลผลิตที่เพียงพอ
ขึ้นอยู่กับว่าคุณบริโภคมากแค่ไหนและมีสมาชิกกี่คนในครอบครัวของคุณ โดยเฉลี่ยปลูกหัวไชเท้า 12-15 หัวต่อคนทุกเดือน คุณจะต้องมีช่องหน้าต่างกว้าง 24 นิ้วเพียงช่องเดียว
คุณสามารถปลูกหัวไชเท้าในบ้านได้หรือไม่?
ใช่, การปลูกหัวไชเท้าในบ้าน ค่อนข้างง่ายและด้วยวิธีนี้คุณสามารถลิ้มรสหัวไชเท้าที่ปลูกเองได้ตลอดทั้งปี หากระถางทรงสี่เหลี่ยมยาว ๆ สองสามอันแล้วหว่านเมล็ดลงไปโดยตรงและรอให้ต้นกล้าโผล่ออกมา หากหน้าต่างบานใดหน้าต่างหนึ่งของคุณได้รับแสงแดดโดยตรง 5-6 ชั่วโมงแสดงว่าคุณพร้อมแล้ว ความต้องการในการปลูกทั้งหมดคล้ายกัน แต่คุณจะต้องระมัดระวังในการรดน้ำ
