มะม่วงเป็นผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลไม้หิน? ราชาแห่งผลไม้คืออะไร? งง? นี่คือบทความเพื่อขจัดความสับสนของคุณ!
มะม่วงเป็นผลไม้เมืองร้อนอยู่ในสกุล Mangifera มีถิ่นกำเนิดทางตอนใต้ของเอเชียโดยเฉพาะอินเดียตะวันออกพม่าและหมู่เกาะอันดามัน ผลไม้มีหลายรูปทรงขนาดพื้นผิวและรสนิยม ทาร์ตน้อยหอมหวานและรสมัน ๆ ทำให้มีชื่อเสียงไปทั่วโลก มะม่วงคืออะไร? มะม่วงเป็นผลไม้ตระกูลส้มหรือผลไม้หินเหรอ? มาดูกัน!
อ่านบทความเกี่ยวกับการปลูกต้นมะม่วงได้ที่นี่
ความแตกต่างระหว่างผลไม้ตระกูลส้มและผลไม้หิน?
ผลไม้รสเปรี้ยวมีกรดซิตริกจำนวนมากและส่วนใหญ่จะหาได้ในปีพ. พวกเขาเป็นแหล่งวิตามินซีที่โดดเด่น ได้แก่ ผลไม้เช่นมะนาวเกรปฟรุ้ตและส้ม
ในทางกลับกันผลไม้หินหรือที่เรียกว่า drupe เนื่องจากมี "หิน" ล้อมรอบบริเวณเนื้อและมีเมล็ดอยู่ภายในหินนั้น ผลไม้ส่วนใหญ่พัฒนามาจากดอกไม้ ประกอบด้วยผลไม้เช่นมะพร้าวลูกพลัมและแอปริคอท
มะม่วงเป็นผลไม้รสเปรี้ยวหรือไม่?
เช่นเดียวกับมะม่วงผลไม้รสเปรี้ยวจะเติบโตในสภาพอากาศที่อบอุ่น มะม่วงสามารถเติบโตได้ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน ผลไม้ตระกูลส้มเป็นของตระกูล Rutaceae ในขณะที่มะม่วงอยู่ในวงศ์ Anacardiaceae เนื่องจากมะม่วงมีเนื้อหวานหรือเปรี้ยวและเปลือกเรียบ ดังนั้นมะม่วงจึงไม่อยู่ในประเภทผลไม้รสเปรี้ยว
มะม่วงเป็นผลไม้หินหรือไม่?
มะม่วงอยู่ในวงศ์มะม่วงหิมพานต์ Anacardiaceae ในบัญชีนี้ อยู่ภายใต้หมวดหมู่ของ ผลไม้หิน ส่วนใหญ่ปลูกเพื่อผลไม้และมีรสชาติอร่อยเมื่อสุก นอกจากนี้มะม่วงสุกยังมีกลิ่นหอมผิดปกติในทางตรงกันข้ามกับผลดิบ ยิ่งไปกว่านั้นเมล็ดมะม่วงอยู่ในหลุม (วัสดุคล้ายหิน) ภายในเนื้อหวานและมีรสเปรี้ยวเช่นเดียวกับผลไม้หินอื่น ๆ
ประโยชน์ของมะม่วง
- มะม่วงเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีเยี่ยมดังนั้นจึงมีประโยชน์ต่อดวงตา
- แม้แต่หลุมและผิวหนังก็สามารถรักษาอาการอาหารไม่ย่อยและโรคหอบหืดได้
- สารต้านอนุมูลอิสระในมะม่วงมีประโยชน์สำหรับยาต้านมะเร็ง
- ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในนั้นช่วยแก้คอเลสเตอรอลได้
- นอกจากนี้เปลือกและใบของต้นมะม่วงยังมีสรรพคุณทางยาอีกด้วย
ใช้ทำอาหาร
มะม่วงถูกเรียกอีกอย่างว่า ‘ราชาแห่งผลไม้’ เนื่องจากมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์หลากหลาย บริโภคดิบและสุก มะม่วงดิบมีรสเปรี้ยวส่วนผลสุกโดยทั่วไปจะมีรสหวาน ผักดองที่มีชื่อเสียงในอินเดียทำจากมะม่วงดิบ มีผลิตภัณฑ์รสมะม่วงมากมายทั้งเครื่องดื่มไอศกรีมเค้กเชอร์เบทค็อกเทล นอกจากนี้ยังเก็บรักษาไว้เป็นของดองและของดองหวาน ชัทนี่, และแบบแห้ง
