23 ผักเอเชียสุดอร่อยที่จะเติบโตในสวน

ไม่เพียง แต่ผักเหล่านี้จะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับมื้ออาหารของคุณ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย! นี่คือบางส่วนของด้านบน ผักเอเชียที่จะเติบโต ในสวน!

ผักเอเชียได้รับการยกย่องอย่างมากในเรื่องรสชาติที่อร่อย! พวกเขายังเต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารมากมาย ผักเหล่านี้ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษและสามารถปลูกได้เหมือนผักอื่น ๆ นี่คือบางส่วนที่ดีที่สุด ผักเอเชียที่จะเติบโต!

1. มะเขือม่วง

ชื่อพฤกษศาสตร์:Solanum melongena

โซน USDA: 5-12

มะเขือยาวสีม่วงเข้มมีเนื้อนุ่มและเป็นฟองโดยมีชั้นนอกมันวาว คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารของคุณเป็นอาหารแคลอรี่ต่ำ ผักชนิดนี้อุดมไปด้วยเส้นใยและคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการลดโรคหัวใจ

เคล็ดลับการเติบโต

• เก็บเกี่ยวเมื่อผลยังอ่อนเมื่อผลแก่จะมีรสขมเมื่อเวลาผ่านไป รองรับต้นไม้ด้วยโครงบังตาหรือเสาเข็ม
• รดน้ำบ่อย แต่อย่ารดน้ำมากเกินไป

วิธีการบริโภค: คุณสามารถอบย่างหรือย่างและเตรียมน้ำผลไม้ดีท็อกซ์ได้เช่นกัน นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในแกงและการเตรียมมะเขือยาวบด!

ตรวจสอบบทความของเราเกี่ยวกับการปลูกมะเขือยาวในกระถางที่นี่!

2. นภากะหล่ำปลี

ชื่อพฤกษศาสตร์:Brassica rapa var. Pekinensis

โซน USDA:4-7

กะหล่ำปลีนภาเป็นสมาชิกของตระกูลกะหล่ำปลีมีรสชาติอ่อน ๆ ด้วยโทนพริกไทย กะหล่ำปลีรูปไข่นี้มีผักกาดหอมเช่นก้านกรอบและกาบใบสีเขียวที่กินได้ เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในการเตรียมแซนวิชและผักดองทำให้เป็นหนึ่งในผักเอเชียที่ดีที่สุดที่จะปลูกในสวน!

เคล็ดลับการเติบโต

• ปกป้องพืชผลในสภาพอากาศหนาวเย็นจากแสงแดดยามบ่ายหากคุณอาศัยอยู่ในเขตร้อนชื้น
• คุณสามารถปลูกได้ในฤดูใบไม้ผลิหรือฤดูใบไม้ร่วงภายใต้ช่วงอุณหภูมิ 45-75F (7-23 C)

วิธีการบริโภค: กะหล่ำปลีนภาสามารถบริโภคดิบในสลัดผัดทอดและอาหารนึ่ง

3. หัวไชเท้า Daikon

ชื่อพฤกษศาสตร์:ราฟานัส sativus longipinnatus

โซน USDA: 4-11

ผักรากสีขาวนี้มีแคลอรี่ต่ำและเป็นประโยชน์ในการลดน้ำหนัก หัวไชเท้า Daikon รสอ่อนและเผ็ดสามารถรับประทานดิบในสลัดหรือผัด

เคล็ดลับการเติบโต

• ปลูกในดินร่วนและรักษาระยะห่างให้เพียงพอ
• ใส่ปุ๋ยอเนกประสงค์และรักษาอุณหภูมิประมาณ 80F (27C) เพื่อการเจริญเติบโตของรากที่ดี

วิธีการบริโภค: คุณสามารถอบหรือต้มเพื่อใช้ในซุปและสตูว์ หรือหั่นเป็นสลัดแบบสดเหมือนที่ชาวเอเชียทำ

ต่อไปนี้คือหัวไชเท้าชนิดที่ดีที่สุดที่จะเติบโต!

4. บกจ้อย

ชื่อพฤกษศาสตร์:Brassica rapa var. ไชเนนซิส

โซน USDA: 4-7

ต้นบ๊กโชยที่โตเต็มที่มีใบสีเขียวเข้มและลำต้นสีขาวกรุบกรอบ คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ใน 21-30 วัน แต่อย่ารอนานเพราะรสชาติจะขมตามกาลเวลา เป็นหนึ่งในผักเอเชียที่ดีที่สุดที่จะปลูกในสวน!

เคล็ดลับการเติบโต

• ปลูกเมล็ดลึกครึ่งนิ้วในหม้อหลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย
• ทำได้ดีในที่ร่มบางส่วนในขณะที่คุณสามารถวางไว้กลางแดดได้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงในสภาพอากาศที่หนาวเย็น

วิธีการบริโภค: ใช้ในการผัด, บั้ง, และสตูว์ได้ดีที่สุด คุณยังสามารถจับคู่กับเนื้อย่าง

อยากปลูกบ๊กโชยในกระถางไหม? คลิกที่นี่!

5. บร็อคโคลี่จีน

ชื่อพฤกษศาสตร์:Brassica Oleracea Var. Alboglabra

โซน USDA: 7-10

ใบสีเขียวอมฟ้าและก้านกรุบกรอบของบรอกโคลีจีนเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารเอเชีย บรอกโคลีรสหวานอมขมนี้อุดมไปด้วยวิตามินธาตุเหล็กและฟอสฟอรัส

เคล็ดลับการเติบโต

• ปลูกในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูร้อนภายใต้แสงแดดเต็มที่
• รดน้ำทุกวันจนกว่าเมล็ดจะงอกด้วยสเปรย์หมอกจากนั้นลดอัตรานี้เป็นสัปดาห์ละครั้ง

วิธีการบริโภค: คุณสามารถกินใบและก้านของมันแบบดิบๆได้หลังจากลวกพวกมันหรือแม้กระทั่งเสิร์ฟกับซอสหอยนางรม

วิธีปลูก Romanesco Broccoli

6. ผักโขมหูกวาง

ชื่อพฤกษศาสตร์:Basella alba

โซน USDA: 7-10

สมาชิกของวงศ์ basellaceae ใบหนาและเขียวของผักโขมหูกวางมีโทนเผ็ดเล็กน้อย ผักโขมนี้มีคุณค่าทางโภชนาการเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

เคล็ดลับการเติบโต

• ปลูกในดินที่ชื้นและอุดมสมบูรณ์และเพิ่มชั้นคลุมด้วยฟางบาง ๆ รอบ ๆ ฐาน.
• ติดตั้งโครงตาข่ายหรือเสาเพื่อให้การรองรับเถาวัลย์นี้แข็งแรง

วิธีการบริโภค: สามารถผัดและเข้ากันได้ดีกับแกงและซุป

ดูบทความของเราเกี่ยวกับการปลูกผักที่ดีที่สุดสำหรับภาชนะที่นี่!

7. หัวหอมเวลส์

ชื่อพฤกษศาสตร์:Allium fistulosum

โซน USDA:6-9

เป็นสมาชิกของตระกูลหัวหอมฝักอ่อนและกรุบกรอบเหล่านี้มีรสชาติคล้ายหัวหอม ทั้งใบและหลอดกินได้

เคล็ดลับการเติบโต

• คุณสามารถปลูกได้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ 6-8 สัปดาห์ก่อนวันที่น้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย ดูแลภายใต้แสงจ้า
• ดินควรอุดมไปด้วยอินทรียวัตถุและ pH ควรอยู่ในช่วง 6.4 ถึง 7.5

วิธีการบริโภค: กาบใบของหัวหอมเวลส์เข้ากันได้ดีกับสลัดสตูว์และปลาอบ

9. แตงขม

ชื่อพฤกษศาสตร์:Momordica charantia

โซน USDA: 6-11

เป็นของตระกูล Cucurbitaceae มีทั้งการทำอาหารและการใช้ยา อุดมไปด้วยโพแทสเซียมวิตามินและแร่ธาตุแตงขมช่วยในการลดน้ำตาลและคอเลสเตอรอล

เคล็ดลับการเติบโต

• ปลูกพืชที่มีอากาศร้อนในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อนในสถานที่ซึ่งสามารถรับแสงแดดได้อย่างน้อย 6 ชั่วโมง
• หว่านเมล็ดให้ลึกครึ่งนิ้วโดยเว้นระยะห่างระหว่าง 12 นิ้ว รดน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้น

วิธีการบริโภค: เมล็ดของมันสามารถนำมาปรุงอาหารพร้อมกับเนื้อแกนกลางได้

ดูบทความของเราเกี่ยวกับการปลูกมะระในกระถางได้ที่นี่!

10. ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง

ชื่อพฤกษศาสตร์:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis

โซน USDA: 8-11

ผักชนิดนี้ได้รับการปลูกเพื่อให้ฝักมีสีเขียวและนุ่มซึ่งมีเมล็ด ถั่วหน่อไม้ฝรั่งมีรสชาติคล้ายเห็ด สามารถปลูกได้ง่ายในฤดูร้อนและน้ำพุทำให้เป็นหนึ่งในผักเอเชียที่ดีที่สุดที่จะปลูกในสวน!

เคล็ดลับการเติบโต

• ปลูกในน้ำพุเมื่ออุณหภูมิของดินสูงกว่า 65 F (18C)
• หว่านเมล็ดให้ห่างกันอย่างน้อย 3 นิ้วและให้การสนับสนุนที่มั่นคงแก่ต้นองุ่นนี้ด้วยบังตาหรือเสา

วิธีการบริโภค: ผักชนิดนี้สามารถนึ่งหรือผัดและจับคู่กับสตูว์ได้ดีที่สุด

11. เผือก

ชื่อพฤกษศาสตร์:Colocasia esculenta

โซน USDA: 9-11

ผักที่มีรากแป้งนี้มีผิวด้านนอกสีน้ำตาลและมีเนื้อด้านใน นอกจากนี้ยังเป็นอาหารหลักในแอฟริกาและเอเชีย ผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ช่วยในการส่งเสริมระบบภูมิคุ้มกันและระบบย่อยอาหาร

เคล็ดลับการเติบโต

• ในสภาพอากาศอบอุ่นคุณสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่ในพื้นที่ที่หนาวกว่าให้ปลูกในช่วงต้นสปริง
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าดอกตูมหงายขึ้นเมื่อคุณปลูกหัว เว้นระยะห่างอย่างน้อย 3-6 ฟุต

วิธีการบริโภค: ผักรสอ่อนและหวานนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารคาว

นี่คือวิธีปลูกเผือก!

12. มัสตาร์ดกรีน

ชื่อพฤกษศาสตร์:Brassica juncea

โซน USDA: 6-11

ผักกาดเขียวเป็นใบของพืชมัสตาร์ด พริกไทยและใบกรอบเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน คุณสามารถปลูกได้ 4-6 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิและ 8 สัปดาห์ก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง

เคล็ดลับการเติบโต

• ปลูกเมล็ดพืชหรือต้นกล้าในดินที่ชื้นและมีการระบายน้ำได้ดีภายใต้แสงแดดจัด
• ให้ระยะห่างระหว่างต้น 12-18 นิ้วเพื่อการเจริญเติบโตที่มีประสิทธิผล

วิธีการบริโภค: สามารถรับประทานดิบหรือปรุงสุก คุณยังสามารถนึ่งผัดหรือเคี่ยวได้

13. รากบัว

ชื่อพฤกษศาสตร์:Nelumbo nucifera

โซน USDA: 4-10

เหง้าบัวใต้น้ำมีเนื้อสัมผัสกรุบกรอบและมีรสหวานเล็กน้อย รากแป้งเหล่านี้มีเส้นใยและวิตามินมากมาย เป็นหนึ่งในผักเอเชียที่ดีที่สุดที่จะปลูกในสวน!

เคล็ดลับการเติบโต

• ตัดบุปผาที่ใช้แล้วและใบซีดในช่วงฤดูปลูก
• บัวจะเจริญเติบโตได้ก็ต่อเมื่อได้รับแสงแดดโดยตรง 6-8 ชั่วโมงต่อวัน

วิธีการบริโภค: สามารถนำไปทอดตุ๋นหรือต้มในขณะที่ใช้ในอาหารประเภทต่างๆ

14. ข่า

ชื่อพฤกษศาสตร์:ข่าอัลปิเนีย

โซน USDA: 9-11

ผักรากนี้เป็นญาติใกล้ชิดของขิงยกเว้นเนื้อของมันจะแข็งและซีดกว่า คุณสามารถเคี้ยวข่าสดฝานเป็นชิ้น ๆ เพื่อรักษาอาการท้องอืดและคลื่นไส้ได้

เคล็ดลับการเติบโต

• ให้เมล็ดห่างกัน 12 นิ้วในขณะปลูกและฝังไว้ในดินลึก 3-5 นิ้ว
• ปลูกในฤดูใบไม้ผลิและเก็บเกี่ยวใน 10-12 เดือน

วิธีการบริโภค: มีรสส้มและสนทำให้เพิ่มซุปและแกงได้อย่างดีเยี่ยม

15. มิซึนะ

ดูวิดีโอ: ปลกผกบงลอยนำในกะละมง. 29-03-61. ขาวเชาไทยรฐ (พฤศจิกายน 2024).