เรียนรู้ การปลูกผักโขมหูกวางในกระถาง หากคุณกำลังมองหาผักที่เติบโตในที่ร่ม นอกจากนี้ยังมีรสชาติเข้มข้นเหมือนผักโขม!
อย่าสับสนกับชื่อผักขมที่แนบมาด้วย ผักโขมหูกวางไม่เหมือน! มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาค Malabar ของอินเดียและเป็นสมาชิกของ Basellaceae ครอบครัว. ดังนั้นหากคุณสงสัยว่ามันคืออะไรให้อ่านเพื่อหาข้อมูลเพิ่มเติมและทุกอย่างเกี่ยวกับ การปลูกผักโขมหูกวางค่ะ กระถาง!
ชื่อพฤกษศาสตร์: Basella alba
โซน USDA: 7-11
ชื่อสามัญ: ผักโขมซีลอน, ผักโขมปีนกุ่ย, Acelga Trapadora, Bratana, Libato, Vine Spinach, Malabar Nightshade
ดูบทความของเราเกี่ยวกับการปลูกผักโขมในกระถางที่นี่!
ผักโขมหูกวางคืออะไร?
เมื่อปรุงสุกแล้วจะมีรสชาติค่อนข้างถูกใจ ผักโขม, มันคือ เถาวัลย์ที่เติบโตอย่างรวดเร็ว ด้วยใบไม้ที่กินได้ซึ่งส่งกลิ่นคล้ายผักโขมอ่อน ๆ เมื่อบด ผักโขมหูกวางมีสองประเภท สีเขียวอ่อน และ ก้านสีแดง. เถาวัลย์ต้องการการสนับสนุนที่แข็งแรงและมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการเจริญเติบโต คุณสามารถปลูกผักชนิดนี้จากเมล็ดบนพื้นดินหรือในกระถางโดยใช้ไม้บังตาหรือไม้บังตาคุณสามารถปลูกในระเบียงได้โดยตรง
การขยายพันธุ์ผักโขมหูกวาง
เวลาที่ดีที่สุดในการปลูกผักโขมหูกวางกลางแจ้งคือในฤดูใบไม้ผลิเมื่ออากาศอุ่นขึ้นและอันตรายทั้งหมดจากน้ำค้างแข็งได้ผ่านไปแล้ว หากคุณปลูกในบ้านให้หว่านเมล็ด 6-8 สัปดาห์ก่อนที่จะมีน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในท้องที่ของคุณ ในสภาพอากาศอบอุ่น ในฤดูหนาวที่อากาศเย็นสบายคุณสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี
จากเมล็ด
- หว่านเมล็ดลึก 1/4”
- เมล็ดจากผักโขมหูกวางมักจะงอกระหว่าง 10 ถึง 20 วัน
- พืชจะงอกเร็วขึ้นในสภาพอากาศอบอุ่น
- ตัดต้นกล้าที่อ่อนแอและย้ายต้นกล้าที่แข็งแรงกว่าในกระถางที่ต้องการเมื่อคุณระบุใบจริงได้
เคล็ดลับ Pro: หากต้องการให้งอกเร็วขึ้นให้แช่เมล็ดในน้ำค้างคืนก่อนปลูก
จากการตัด
การขยายพันธุ์ผักโขมหูกวางทำได้ง่ายที่สุดจากการปักชำ:
- ใช้เวลาตัดยาว 5-6 นิ้วจากต้นไม้ใต้โหนด
- ปลูกโดยตรงในที่ที่คุณต้องการปลูกในดินที่ระบายน้ำได้ดี
- รากจะโผล่ออกมาในเวลาประมาณ 2 สัปดาห์และต้นใหม่ของคุณจะเริ่มเติบโต
การปลูกผักโขมหูกวางในกระถาง
ตำแหน่ง
เป็นผักไม่กี่ชนิดที่เติบโตได้ดีในที่ร่ม ในสภาพอากาศร้อนคุณสามารถปลูกได้ในแสงแดดทางอ้อม อย่างไรก็ตามแสงแดดโดยตรง 4-5 ชั่วโมงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเจริญเติบโตที่ดี
ในสภาพอากาศหนาวเย็นให้วางภาชนะในจุดที่ได้รับแสงแดดบางส่วนจนถึงดวงอาทิตย์เต็ม เลือกจุดที่อบอุ่นที่สุดในสวนลานบ้านหรือระเบียงของคุณ
ดิน
ผักโขมหูกวางต้องการดินที่ระบายน้ำได้ดีและมี pH เป็นกลาง นอกจากนี้การใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่มีอายุ 20 เปอร์เซ็นต์ในดินที่เตรียมไว้จะช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสและความอุดมสมบูรณ์ของอาหารเสริม
ใส่ดินสวนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 2 ส่วนปุ๋ยหมัก 1 ส่วนพีทมอส 1 ส่วนหรือโคโค่พีทสำหรับผสมปลูกเอง
ปุ๋ย
หากคุณใส่ปุ๋ยหมักเพื่อให้ดินอุดมสมบูรณ์ก็ไม่จำเป็นต้องให้อาหารเสริม หากคุณไม่ทำเช่นนั้นให้ใส่ปุ๋ยน้ำสมดุลหนึ่งครั้งใน 4-8 สัปดาห์ในขนาดที่อ่อนแอ
รดน้ำ
รดน้ำต้นไม้บ่อยๆและสม่ำเสมอเพื่อให้ดินชุ่มชื้น ต้องใช้ความร้อนปานกลางและความร้อนสม่ำเสมอเพื่อให้เติบโต
สนับสนุน
เนื่องจากเป็นนักปีนเขาที่แข็งแรงคุณจึงต้องให้การสนับสนุนในแนวตั้ง ระแนงบังตาหรือเส้นใหญ่ที่ติดอยู่ที่ส่วนปลายของต้นไม้และขึ้นไปสามารถทำให้พืชปีนขึ้นไปได้อย่างง่ายดาย โปรดทราบว่าความยาวเฉลี่ยของเถาวัลย์อยู่ที่ประมาณ 10-15 ฟุต
ดอกไม้และเมล็ดพืช
ดอกไม้ตามด้วยผลเบอร์รี่สีม่วงเข้มซึ่งเป็นน้ำผลไม้ที่ใช้เป็นสีย้อมและสีผสมอาหารในประเทศแถบเอเชีย ดังนั้นระวังพื้นเพราะผลเบอร์รี่อาจทำให้เกิดรอยเปื้อนเมื่อหล่นได้
เคล็ดลับการดูแลพืชผักโขมหูกวาง
โรงงานแห่งนี้มีความอ่อนไหวต่อการเปลี่ยนแปลงของสิ่งแวดล้อมเป็นพิเศษและมีความท้าทายมากมายในการเติบโตที่ต้องให้ความสนใจ ดังนั้นทำตามสิ่งเหล่านี้ การดูแลพืชผักโขมหูกวาง ชี้ให้เห็นถึงการเก็บเกี่ยวที่ดี
- เลือกกระถางที่มีความลึก 12-16 นิ้ว
- ในฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถรวบรวมพืชที่ตายแล้วและทำปุ๋ยหมักเพื่อ จำกัด การแพร่พันธุ์ใหม่
- จัดหาปุ๋ยหมักและปุ๋ยคอกที่มีอายุมากเพียงพอเพื่อให้พืชได้รับสารอาหารที่ต้องการ
- ใช้ปุ๋ยน้ำเพื่อเพิ่มการเจริญเติบโตของพืชเมื่อคุณเห็นว่าไม่มีการเจริญเติบโต
- ตัดตาก่อนที่จะออกดอกเนื่องจากมีผลต่อรสชาติของใบ
ปัญหาในการเติบโต
ผักโขมหูกวางเป็นพืชที่มีความยืดหยุ่นสามารถเจริญเติบโตได้ดีในฤดูร้อน ในสภาพอากาศที่อบอุ่นกว่านี้ ผักขม มีศักยภาพที่จะกลับมาในปีถัดไปอีกครั้ง อย่างไรก็ตามสำหรับสภาพอากาศที่หนาวเย็นอาจเผชิญกับการเติบโตที่ชะลอตัวและเริ่มออกดอกด้วยดอกตูมสีม่วง
ความอดทนต่อความเย็น
ผักโขมหูกวางเป็นพืชเขตร้อนซึ่งหมายความว่ามันไม่ทนต่อความเย็นจัดหรือหนาวจัดระยะเวลาการเจริญเติบโตจะสิ้นสุดลงเมื่ออากาศหนาวมาถึง หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไม่มีน้ำค้างแข็งต้นไม้อาจกลายเป็นไม้ยืนต้นและกลับมาเติบโตทุกปี
นี่คือรายชื่อพืชเขตร้อนที่คุณสามารถปลูกได้ในฤดูหนาว!
การตัดแต่งกิ่ง
ในการตัดผักโขมหูกวางคุณต้องตัดใบที่หนาและมีเนื้อในขณะที่รักษาลำต้นไว้ เลือกดอกตูมซึ่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ดอกไม้จึงไม่ส่งผลต่อรสชาติของใบ ลดการออกดอกโดยการทำให้ดินชุ่มชื้นเพียงพอตลอดช่วงการเจริญเติบโต
ตรวจสอบบทความของเราเกี่ยวกับวิธีการตัดสมุนไพรที่นี่!
การจัดการศัตรูพืช
ปัญหาศัตรูพืชที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ ใบปลิวแมลงพืชที่ทำให้มัวหมองและไส้เดือนฝอย สอดแนมและตรวจสอบประชากรเพื่อให้แน่ใจว่ามีการดำเนินการตามขั้นตอนการควบคุมแมลงอย่างเหมาะสม ตรวจสอบวิธีการกำจัดศัตรูพืชแบบออร์แกนิกของเราที่นี่
การเก็บเกี่ยวผักโขมหูกวาง
- ตัดใบไม้ตามความต้องการในครัวของคุณ
- เก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุด
- คุณยังสามารถเก็บเกี่ยวเมล็ดที่สุกเต็มที่เพื่อปลูกใหม่
- ลำต้นและใบอ่อนมีรสชาติที่ต้องการมากที่สุด
- ใบจะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อสดดังนั้นควรใช้อย่างรวดเร็วหลังการเก็บเกี่ยว
โภชนาการผักโขมหูกวาง
ผักโขมผักโขมมีคุณค่าทางโภชนาการสูงโดยมีแคลอรี่ 19kcal คาร์โบไฮเดรต 3.4g ไขมันในปริมาณที่น้อย (0.3g) และมีโปรตีนสูงมากถึง 1.8 กรัมต่อการให้บริการ 100 กรัม!
นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามินเช่นวิตามินเอไทอามีนไรโบฟลาวินไนอาซินวิตามินบี 6 และวิตามินซีมีองค์ประกอบของแร่ธาตุสูงด้วยแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโพแทสเซียมและสังกะสี
ทำไมต้องปลูกผักโขมหูกวาง
ผักโขมหูกวางสามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลายประเภทเช่นแกงที่ทำจากมะพร้าวและในจานผักที่เรียกว่า Utan ซึ่งสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวได้ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลเช่นกุ้งหอยปลาแห้งและม้ากรัมที่สามารถปรุงด้วยน้ำเกรวี่ที่เรียกว่า กัซซี่ซึ่งกินกับเกี๊ยวข้าวที่เรียกว่าปันดี. ยังเป็นที่นิยมในการนำมาใช้เป็นส่วนผสมหลักในการชุบแป้งทอด / ปาโกร่าในอินเดีย
