หากคุณกำลังมองหารายละเอียดเกี่ยวกับ ความแตกต่างของชาร์ดสวิสเทียบกับรูบาร์บคุณมาถูกที่แล้ว! ค้นหาข้อมูลทั้งหมดได้ที่นี่!
Rhubard และ Swiss chard มีลักษณะเหมือนกันมาก แต่อยู่ห่างกัน! ผู้คนเข้าใจผิดว่าพวกเขาทั้งคู่เหมือนกันเนื่องจากหน้าตาที่ค่อนข้างคล้ายกัน นอกจากรูปลักษณ์แล้วยังมีความแตกต่างกันมากในเรื่องรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการ! และถ้าคุณจะตรวจสอบอย่างรอบคอบพวกเขาก็ไม่เหมือนกัน! ตรวจสอบบทความและอ่านรายละเอียดเกี่ยวกับ Swiss chard vs Rhubarb ความแตกต่าง!
ดูบทความของเราเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่าง Cilantro และ Pasley ที่นี่!
Rhubarb คืออะไร?
Rhubarb มาจากพืชสกุล Rheum มันผลิตก้านสีแดงถึงชมพูและเขียวซีดที่กินได้ หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหาร ที่ ใบสามเหลี่ยม ของรูบาร์บเหมือนเดิม เป็นพิษ และมี กรดออกซาลิกในปริมาณสูง.
เพื่อความปลอดภัยควรเก็บใบไม้ ให้พ้นจากสัตว์เลี้ยงและเด็ก. หลังการเก็บเกี่ยวหรือซื้อจากร้านค้า นำใบออกและล้างก้านให้ถูกต้อง. สับและตัดแต่งเพื่อใช้ในอาหารตามแบบที่คุณต้องการ
วิธีการปรุงอาหารด้วย Rhubarb?
ล้างก้านด้วยน้ำไหลและตัดปลายแห้งด้วย อย่าลอกผิวหนังที่เป็นเส้นใยออกเนื่องจากมีสีและรส แต่ลอกจุดสีน้ำตาลและรอยฟกช้ำออก สับก้านเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถใช้เพื่อเตรียมซอสชัทนีย์แยมพายเค้กและมัฟฟิน
Rhubarb รสชาติเป็นอย่างไร?
รูบาร์บมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยวด้วยแอปเปิ้ลเขียว สามารถทำให้เป็นกลางได้โดยการปรุงอาหารและเพิ่มน้ำตาลในอาหารเนื่องจากหลายคนไม่ชอบความเปรี้ยวของรสชาติ
สงสัยว่าลิ้นจี่รสชาติเป็นอย่างไร? คลิกที่นี่เพื่อดู!
Swiss Chard คืออะไร?
Swiss chard เป็นของตระกูล Chenopodioideae ใบและลำต้นหนากินได้ แต่ปรุงไม่เหมือนกัน ชาร์ตมีให้เลือกหลายสีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงสีม่วง สีของก้านที่พบมากที่สุดคือทองขาวและแดง
วิธีการปรุงอาหารด้วย Swiss Chard
คุณสามารถรับประทานใบชาร์ดอ่อนในสลัดได้ แต่ใบที่สุกแล้วจะมีรสชาติดีที่สุดเมื่อปรุงสุก ลำต้นและใบสามารถปรุงด้วยกันหรือแยกกันได้เนื่องจากก้านมีลักษณะเป็นเส้น ๆ และเหนียว สามารถนำไปผัดนึ่งหรือย่างและใช้ในอาหารเช่นซุปหม้อปรุงอาหารผัดทอดและผัด
Swiss Chard รสชาติเป็นอย่างไร?
รสชาติของชาร์ดของสวิสค่อนข้างคล้ายกับผักโขม รสชาติยังแตกต่างกันไปตามวิธีการปรุงที่คุณใช้ รสชาติเปลี่ยนจากขมเป็นหวานและเหมือนดินเกือบจะเหมือนบีทรูทหลังการปรุงอาหารเนื่องจากกระบวนการลดความขมลง
Rhubarb และ Swiss Chard เหมือนกันหรือไม่? ความแตกต่าง
สวิสชาร์ทบางพันธุ์โดยเฉพาะ ชาร์ดสีแดงทับทิม และ รุ้ง, อาจสับสนกับรูบาร์บเนื่องจากมีก้านสีแดง
- รูบาร์บจัดเป็นผลไม้ในขณะที่ชาร์ดเป็นผักจากตระกูลบีทรูท
- ชาร์ดของสวิสมีใบสีเขียวเข้มที่กินได้และมีเส้นเลือดสีม่วงแดงที่โดดเด่น ในทางกลับกัน Rhubarb มีใบสีเขียวอ่อน พวกเขาเป็น กินไม่ได้ เนื่องจาก กรดออกซาลิกในปริมาณสูง. ปัจจัยเดียวที่ทำให้ทั้งคู่ดูคล้ายกันคือ ลำต้นสีแดงหรือม่วงแดงที่กินได้
- รูบาร์บที่มีรสชาติดีมีรสเปรี้ยวและด้วยเหตุนี้จึงใช้ในขนมหวาน นอกจากนี้ยังเพิ่มก้านของมันในอาหารคาว ตรงกันข้ามกับที่สวิสชาร์ดมีรสขมคล้ายผักโขมที่เปลี่ยนเป็นดินและหวานหลังจากปรุงอาหาร
- เมื่อพูดถึงด้านโภชนาการชาร์ตสวิสมีแคลอรี่ต่ำและเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วยวิตามิน A, C, E และ K. นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจากไฟโตนิวเทรียนท์แคลเซียมแมกนีเซียมแมงกานีสและเอนไซม์ต้านการอักเสบ
- รูบาร์บค่อนข้างมีโพแทสเซียมใยอาหารแมงกานีสแคลเซียมวิตามินซีและเคในปริมาณที่พอเหมาะ แต่แคลเซียมผสมกับกรดออกซาลิกจึงไม่ดูดซึมได้ง่ายโดยร่างกาย แม้ว่ารูบาร์บจะช่วยในการย่อยอาหารและบรรเทาอาการท้องผูก
