ห้องครัวของคุณมีสมบัติที่พร้อมจะงอก! นี่คือสิ่งที่ดีที่สุด สมุนไพรที่คุณสามารถปลูกได้จากชั้นวางเครื่องเทศ เพื่อเริ่มสวนสมุนไพรเล็ก ๆ ของคุณ!
คุณรู้หรือไม่ว่าเครื่องเทศหลากสีกลิ่นหอมที่คุณมีในชั้นวางเครื่องเทศถือเป็นความลับที่แตกหน่อ ใช่คุณอ่านแล้วใช่มั้ย! สิ่งที่คุณต้องทำคือหยิบเครื่องเทศเหล่านี้จากครัวของคุณและปลูกในกระถางและสวน ฟังดูน่าตื่นเต้น? แน่นอนว่าเป็นเพราะมี สมุนไพรที่คุณสามารถเติบโตได้จากชั้นวางเครื่องเทศ!
ดูบทความของเราเกี่ยวกับผักที่คุณสามารถปลูกได้จากการปักชำที่นี่
รายชื่อสมุนไพรที่คุณสามารถปลูกได้จากชั้นวางเครื่องเทศ
โปรดทราบว่าเครื่องเทศบางชนิดเช่นพริกไทยดำอาจผ่านกระบวนการไปแล้วซึ่งขัดขวางความสามารถในการงอกของมัน หากคุณรอคอยที่จะประสบความสำเร็จในการแตกหน่อขอแนะนำให้คุณซื้อเมล็ดพันธุ์จากผู้ปลูกในพื้นที่หรือร้านขายของชำออร์แกนิก
1. ผักชี
เป็นส่วนประกอบที่สำคัญในอาหารสเปนเม็กซิกันละตินและอินเดียจำนวนมากจึงเป็นการดีที่จะปลูกสดจากเมล็ด! คุณสามารถใช้เมล็ดผักชีจากชั้นวางเครื่องเทศเพื่อปลูกผักชีสด หว่านเมล็ดในความลึกหนึ่งในสี่นิ้วแล้วคลุมด้วยดิน รดน้ำอย่างเพียงพอและเพียง 7-10 วันเมล็ดก็จะงอก
ใช้: โรยมันสดลงบนสลัดแล้วใส่ขนมปังอบและขนมปังขิง
2. ยี่หร่า
เมล็ดยี่หร่าหอมเป็นส่วนประกอบหลักในสลัดชีสสเปรดขนมปังอบส่วนผสมไส้กรอกและยังใช้เป็นเครื่องดื่มที่ทำให้สดชื่น สำหรับการปลูกเฟนเนลที่มีกลิ่นหอมให้หาเมล็ดยี่หร่าจากชั้นวางเครื่องเทศแล้วโรยลงบนดินปลูกแล้วคลุมด้วยดินอีกชั้น ให้น้ำอย่างเพียงพอและเก็บเกี่ยวใบอ่อนที่มีกลิ่นหอมใน 7-10 วัน
ใช้: ก้านยี่หร่าสดรสชาติดีที่สุดในซุปและสตูว์
3. เฟนูกรีก
ใบเฟนูกรีกแห้งบดและโรยบนอาหารหลายชนิดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติของอาหาร ในการปลูกให้แช่เมล็ดไว้ค้างคืนในชามน้ำ โรยเมล็ดลงบนดินที่ระบายน้ำได้ดี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับแสงแดด 3-4 ชั่วโมง เมล็ดจะแตกหน่อใน 3-5 วันและต้องใช้เวลา 2-3 สัปดาห์จึงจะเก็บเกี่ยวได้
ใช้: ใบแห้งและสดใช้ในแกงอาหารผักและซุป
4. ขิง
นำขิงมาหั่นเป็นชิ้น 2-3 นิ้ว แช่ทิ้งไว้ค้างคืนในน้ำและปลูกในเช้าวันรุ่งขึ้นด้วยดินร่วนผสมที่อุดมสมบูรณ์ ตรวจดูให้แน่ใจว่าตาที่เจริญเติบโตบนฝักขิงหงายขึ้น รักษาความชุ่มชื้นของดินและให้ร่มเงาบางส่วน
ใช้: ใบขิงอ่อนมีรสชาติที่ดีที่สุดในการนึ่งผัดและต้ม นอกจากนี้ยังสามารถใช้ดิบในสลัด
5. คาราวาน
เมล็ดยี่หร่ามีรสเผ็ดร้อนและใช้ในแกงซุปและไส้กรอก นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มใบยี่หร่าในชีสเนยสลัดผักสดซุปและสตูว์ เพียงแค่โรยเมล็ดลงบนดินโดยตรง คลุมด้วยดินบาง ๆ และกันน้ำ เมล็ดจะแตกหน่อใน 7-10 วัน
ใช้: เพิ่มใบลงในสลัดและซุป นอกจากนี้ยังรับประทานเป็นผักรากเช่นหัวผักกาดหรือแครอท
6. ฝักกระวาน
ใช้ขึ้นชื่อในอาหารหลายชนิดเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและหวานคุณสามารถใช้กระวานจากชั้นวางเครื่องเทศเพื่อปลูก! แช่เมล็ดในน้ำค้างคืนหลังจากนำออกจากปกสีเขียวด้านนอก ปลูกในวันรุ่งขึ้นในส่วนผสมของทรายครึ่งหนึ่งและดินครึ่งหนึ่งพร้อมกับโคโค่พีทหนึ่งกำมือและรดน้ำให้ดี เมล็ดจะงอกใน 40-50 วัน
ใช้: ใบกระวานสดช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับเครื่องดื่มและกินกับจินได้ดีที่สุด
7. เมล็ดมัสตาร์ด
คุณสามารถใช้เมล็ดมัสตาร์ดเพื่อปลูกที่มีคุณค่าทางโภชนาการพริกไทยผักกาดเขียวกรอบหรือมัสตาร์ดใบ หาเมล็ดจากตู้กับข้าวแล้วหว่านให้ห่างกันสัก 1 นิ้ว ใน 6-10 วันเมล็ดจะงอก คุณสามารถเก็บเกี่ยวเบบี้กรีนได้ใน 20-25 วันหรือรอจนกว่าใบจะใหญ่และนุ่ม
ใช้: มีประโยชน์หลายอย่างในอาหารเอเชีย ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของ Sarson Ka Saag ที่มีชื่อเสียงของอินเดีย
8. จูนิเปอร์เบอร์รี่
หนึ่งในสมุนไพรที่ดีที่สุดในการทำให้สตูว์ของคุณมีรสชาติจูนิเปอร์เบอร์รี่และยังเติบโตได้ง่ายอีกด้วย! นำเมล็ดจูนิเปอร์มาห่อด้วยกระดาษทิชชู่เปียก ใส่ผ้าขนหนูที่ห่อไว้ในซองซิปพลาสติกและเก็บไว้ในชามใสที่มีฝาปิด ใน 18-24 วันเมล็ดจะงอก จากนั้นคุณสามารถปลูกลงในดินได้โดยตรง
ใช้: ลิ้มรสอาหารจานเนื้อและเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์
9. กระเทียม
หากลีบกระเทียมจากชั้นวางเครื่องเทศแล้วหว่าน 3-4 กลีบในภาชนะที่มีดินปลูก วางหม้อบนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงและรดน้ำเบา ๆ คุณสามารถเก็บเกี่ยวกระเทียมได้ภายใน 7-10 วัน
ใช้: ผักใบเขียวสามารถนำไปผัดและโยนลงบนพิซซ่าได้
10. ยี่หร่า
ยี่หร่ามีประโยชน์หลายอย่างโดยเฉพาะในอาหารเอเชีย การปลูกยี่หร่าเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่ายเช่นกัน! เพียงแค่นำเมล็ดยี่หร่าไม่กี่เมล็ดจากชั้นวางเครื่องเทศของคุณแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลา 14-16 ชั่วโมง ตอนนี้ให้ผสมโดยใช้ดิน 70% และการปลูก 30% ผสมในหม้อแล้วเทน้ำที่มีเมล็ดยี่หร่าลงในหม้อ คลุมเมล็ดด้วยชั้นบาง ๆ ของส่วนผสม พรมน้ำและปิดปากหม้อด้วยแผ่นพลาสติก เมล็ดจะงอกใน 2 สัปดาห์
ใช้: สามารถเพิ่มใบลงในอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติได้
11. จันทน์เทศ
คุณต้องมีไว้ในชั้นวางเครื่องเทศถ้าคุณชอบอาหารรสเผ็ด! มีรสชาติที่ไม่ผิดเพี้ยนและใช้ในอาหารและของหวานได้หลากหลาย หากคุณต้องการปลูกต้นจันทน์เทศให้ทำตามนี้ใช้ลูกจันทน์เทศ 3-4 ลูกแล้วใส่ในแก้วน้ำเป็นเวลา 24 ชั่วโมง สำหรับการงอกที่ประสบความสำเร็จขอแนะนำให้ปลูกแบบผสมเมล็ด กดเมล็ดลงในหม้อแล้วปิดด้วยวัสดุปลูกบาง ๆ รดน้ำเบา ๆ และปิดปากหม้อด้วยแผ่นพลาสติก พวกมันจะงอกใน 3-4 สัปดาห์
ใช้: สามารถเพิ่มใบในพาสต้าและซุปถั่วดำได้
12. งา
เมล็ดงาที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยน้ำมันเหล่านี้มีประโยชน์หลายอย่างในการทำอาหารที่หลากหลาย นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเกาหลีและอาหารเอเชียใต้ ในการปลูกงาจากเมล็ดให้ห่อเมล็ดด้วยกระดาษเช็ดมือทำให้ชื้นและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง เมล็ดจะเปิดใน 5-7 วัน จากนั้นคุณสามารถปลูกลงในดินได้โดยตรง
ใช้: ใบไม้ใช้ในอาหารเกาหลีและการเตรียมปลา
13. เมล็ดขึ้นฉ่าย
มีรสขมเล็กน้อยเมล็ดผักชีฝรั่งมักใช้ในผักดองเครื่องดื่มและของต่างๆ นำเมล็ดผักชีฝรั่งจากครัวของคุณมาใส่ในดิน อย่าลืมว่าอย่าดันเข้าไปลึก ๆ หรือกลบเมล็ดเพราะเป็นเมล็ดพืชไม่กี่เมล็ดที่ต้องใช้แสงแดดในการงอก แตะเบา ๆ บนดินเพื่อสัมผัสเพียงเท่านี้ โรยน้ำและเมล็ดจะงอกใน 2-3 สัปดาห์
ใช้: ด้วยเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบจึงเป็นที่ตั้งของสลัดและแซนด์วิช
14. ดอกบานไม่รู้โรย
คุณต้องใช้เมล็ดผักโขมในสลัดและผัด แป้งยังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับข้าวสาลี ใช้กระถางขนาด 10-12 นิ้วเติมดินในสวนแล้วโรยเมล็ดลงไป คลุมด้วยดินบาง ๆ รดน้ำให้ดีและเก็บภาชนะไว้ในที่ร่มซึ่งโดนแสงแดดส่องถึง เมล็ดจะงอกในหนึ่งสัปดาห์
ใช้: ผักใบเขียวเข้ากันได้ดีกับแกง คุณยังสามารถทำลูกใบผักโขมทอดกรอบหรือผสมกับถั่วดำ
15. พริกไทยดำ
มีหลายวิธีที่ใช้พริกไทยดำซึ่งเป็นความคิดที่ดีที่จะปลูกอย่างแน่นอน! ในการปลูกให้เติมส่วนผสมลงในแก้วพลาสติกที่ใช้แล้วทิ้งแล้วใส่เมล็ดลงไป คลุมด้วยดินในสวน กันน้ำให้เข้ากันและปิดกระจกด้วยแผ่นพลาสติก เก็บแก้วไว้ในที่แสงแดดส่องทางอ้อมและเมล็ดจะงอกใน 8-10 วัน จากนั้นคุณสามารถปลูกลงในกระถางหรือสวนได้โดยตรง
ใช้: ผัดใบกุ้งเพื่อเพิ่มรสชาติ!
