เพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณด้วย สมุนไพรที่แปลกใหม่ที่สุด จากต่างประเทศและต้นกำเนิดที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่แตกต่างกัน!
สมุนไพรช่วยเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยมของริมฝีปากและกลิ่นหอมที่เชิญชวนให้กับอาหาร เพื่อให้คุณใช้ประโยชน์ได้มากที่สุดเราได้รวบรวมรายชื่อไฟล์ สมุนไพรที่แปลกใหม่ที่สุด จากประเทศต่างๆที่จะช่วยให้อาหารของคุณพิเศษขึ้นอีกนิด!
ตรวจสอบบทความของเราเกี่ยวกับสมุนไพรที่ผู้ชายทุกคนควรเติบโตที่นี่
สมุนไพรที่แปลกใหม่ที่สุด
1. อาซาโฟเอติดา
ชื่อพฤกษศาสตร์: Ferula assa-foetida
รส: มีกลิ่นฉุนและรสชาติเหมือนกระเทียมหอม
สถานพื้นเมือง: เอเชียกลาง
โซน USDA: 3-8
Asafoetida หรือที่เรียกว่า ‘Hing’ สกัดมาจาก Ferula พืชเป็นหลัก เหงือกซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิหร่านอินเดียและอากานิซึ่งเพียงหยิบมือขึ้นมาก็สามารถเพิ่มรสชาติของอาหารใด ๆ ในกระทะได้อย่างวิเศษ!
สนุกจริงๆ: นอกจากนี้ยังช่วยลดความดันโลหิตและใช้ในอายุรเวท
2. สับปะรด Sage
ชื่อพฤกษศาสตร์: Salvia elegans
รส: ใบมีกลิ่นผสมของสับปะรดและปราชญ์ทั่วไป
สถานพื้นเมือง: เม็กซิโกและกัวเตมาลา
โซน USDA: 8-10
สมุนไพรมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมที่เข้ากันได้ดีที่สุดในชาขนมหวานและสลัด พืชยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ
3. ยาหม่องเวียดนาม
ชื่อพฤกษศาสตร์: Elsholtzia ciliata
รส: กลิ่นเลมอนหอมกลิ่นมิ้นต์
สถานพื้นเมือง: เอเชีย
โซน USDA: 5-9
สมุนไพรแปลกใหม่นี้ไม่มีอะไรทดแทนได้ด้วยรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ชาที่ทำจากใบมีฤทธิ์ผ่อนคลาย สำหรับการทำอาหารจะเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์
4. ชิโสะ
ชื่อพฤกษศาสตร์: Perilla frutescens var. Crispa
รส: รสผสมที่มีกลิ่นหอมของมิ้นท์ส้มใบโหระพาโป๊ยกั๊กและผักชี
สถานพื้นเมือง: อินเดียและจีน
โซน USDA: 9-11
ใบของมันเป็นส่วนประกอบหลักในซาซิมิซุปและซูชิ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มลงในสลัดชาเขียวและผัดได้
ดูบทความของเราเกี่ยวกับการปลูกชิโชที่นี่
5. วาซาบิ
ชื่อพฤกษศาสตร์: Eutrema japonicum
รส: มีรสฉุน แต่ละเอียดอ่อนและมีรสหวาน
สถานพื้นเมือง: ญี่ปุ่น
โซน USDA: 8-10
สมุนไพรยืนต้นนี้มีใบตั้งตรงรูปหัวใจหนา ทุกส่วนของวาซาบิสามารถรับประทานได้และคุณสามารถเพิ่มได้ในโซบะเย็นซูชิซาซิมิบะหมี่อุด้งและอาหารทะเล
นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการปลูกวาซาบิในกระถาง
6. ใบโหระพา
ชื่อพฤกษศาสตร์: Ocimum Basilicum var. ไธร์ซิฟลอรา
รส: เช่นเดียวกับชะเอมเทศโป๊ยกั๊กและกานพลูมีกลิ่นหอมของใบโหระพา
สถานพื้นเมือง: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
โซน USDA: 4-9
เป็นที่นิยมในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้สมุนไพรประดับชนิดนี้มีลำต้นสีม่วงมีใบเป็นเส้น รสชาติดีที่สุดเมื่อใช้ในแกงไทยก๋วยเตี๋ยวชาและเนื้อสัตว์
7. ออริกาโนกรีก
ชื่อพฤกษศาสตร์: Origanum vulgare var. hirtum
รส: หวานด้วยความขมขื่น
สถานพื้นเมือง: เมดิเตอร์เรเนียน
โซน USDA: 5-9
มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "Rigani" ไม้ประดับชนิดนี้มีขนใบสีเขียวเข้มและมีดอกสีขาวขนาดเล็ก สมุนไพรแปลกใหม่นี้เป็นส่วนประกอบสำคัญในสลัดกรีกเนื้อสัตว์และซุป
8. กูลันโตร
ชื่อพฤกษศาสตร์: Eryngium foetidum
รส: กลิ่นฉุนและรสขมอ่อน ๆ เหมือนผักชี แต่ออกแรง
สถานพื้นเมือง: เม็กซิโกและอเมริกาใต้
โซน USDA: 4-9
ผักชีเม็กซิกันหรือ Culantro มีใบหยักยาวทั้งใช้ทำอาหารและยา เป็นที่นิยมในการทำอาหารละตินอเมริกาเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และแคริบเบียน
ตรวจสอบบทความของเราเกี่ยวกับการปลูก Culantro ที่นี่
9. ฟิชมินท์
ชื่อพฤกษศาสตร์: Houttuynia Cordata
รส: รสชาติปลาที่โดดเด่นด้วยรากมีรสผักชีเข้มข้น
สถานพื้นเมือง: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้จีนเกาหลีและญี่ปุ่น
โซน USDA: 3-8
ตามชื่อที่แนะนำคือใบมีรสเปรี้ยวและปลาเล็กน้อย ส่วนใหญ่จะใช้สดในสลัดปอเปี๊ยะเนื้อย่างปลาและอาหารเอเชียอื่น ๆ
10. เพนนีเวิร์ต
ชื่อพฤกษศาสตร์: ใบบัวบก
รส: ใบสดมีกลิ่นหอมคล้ายหญ้า
สถานพื้นเมือง: พื้นที่ชุ่มน้ำในเอเชีย
โซน USDA: 5-11
Pennywort เป็นญาติของแครอทและผักชีฝรั่ง มีทั้งการทำอาหารและการใช้ยา แต่ส่วนใหญ่ขายเป็นน้ำผลไม้ ใบสามารถบริโภคดิบดองแห้งหรือผัด
11. ข้าวเปลือกสมุนไพร
ชื่อพฤกษศาสตร์: ลิมโนฟิลาอะโรมา
รส: ส้มแหลมและรสชาติเหมือนยี่หร่า
สถานพื้นเมือง: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
โซน USDA: 6-10
หรือที่เรียกว่าหญ้านิ้วส่วนใหญ่จะใช้ในอาหารเวียดนามแกงไทยและซุป สมุนไพรนี้ยังทดแทนยี่หร่าได้ดีหลังจากสับก้านอ่อนแล้ว
12. French Sorrel
ชื่อพฤกษศาสตร์: รูเม็กซ์ scutatus
รส: มีรสเปรี้ยวผสมแอปเปิ้ลเขียว
สถานพื้นเมือง: ยุโรปและเอเชียกลาง
โซน USDA: 3-9
Sorrel มีใบรูปลูกศรบนลำต้นฉ่ำ ความเปรี้ยวคล้ายมะนาวของมันเข้ากันได้ดีกับปลาในขณะที่คุณสามารถนึ่งหรือผัดใบเช่นผักโขม
13. ปาปาโล
ชื่อพฤกษศาสตร์: Porpphyllum ruderale
รส: รสเผ็ดซึ่งเป็นส่วนผสมของ rue, cilantro และ arugula
สถานพื้นเมือง: เม็กซิโกอเมริกากลางและอเมริกาใต้
โซน USDA: 9-11
สมุนไพรใบเขียวนี้มีกลิ่นฉุนใบไข่ที่ใช้ปรุงรส เป็นที่นิยมในการปรุงอาหาร Pueblan โดยใช้ใบสดในซัลซ่าทาโก้และแซนวิช
นี่คือทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับการเติบโตของ Papalo
14. โรงงานวิกส์
ชื่อพฤกษศาสตร์: Plectranthus hadiensis var. โทเมนโตซา
รส: กลิ่นหอมคล้ายมิ้นท์และการบูร
สถานพื้นเมือง: ซับซาฮาราแอฟริกาและมาดากัสการ์
โซน USDA: 9-12
เป็นที่นิยมสำหรับการบูรและกลิ่นหอมคล้ายมินต์ใบอ่อนนุ่มของมันสามารถนำไปแช่ในน้ำเดือดเพื่อทำให้น้ำมันที่สูดดมเป็นไอเพื่อล้างทางจมูก
15. โรงกษาปณ์เม็กซิกัน
ชื่อพฤกษศาสตร์: Plectranthus amboinicus
รส: กลิ่นและรสชาติคล้ายออริกาโนฉุน
สถานพื้นเมือง: ไม่ทราบแหล่งกำเนิด
โซน USDA: 8-11
หรือที่เรียกว่าคิวบาออริกาโนใบสดจะเสิร์ฟในเนื้อสัตว์และอาหารมังสวิรัติในขณะที่ใบแห้งมักใช้ในซุปและสตูว์
16. ใบพลู
ชื่อพฤกษศาสตร์: พลูด่าง
รส: รสพริกไทยออกขมเล็กน้อย
สถานพื้นเมือง: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
โซน USDA: 9-11
ใบพลูมีสีเขียวคล้ายใบรูปหัวใจซึ่งมีคุณค่าทางยาและสรรพคุณทางอาหาร
สนุกจริงๆ: เป็นที่นิยมในประเทศต่างๆเช่นภูฏานปากีสถานบังกลาเทศและอินเดียสำหรับการทำ Paan ที่ให้ความสดชื่นในช่องปากเสิร์ฟพร้อมถั่วลันเตากัลแคนด์และยาสูบ
อ่านบทความเกี่ยวกับการปลูกพลูด่างได้ที่นี่
17. ตะไคร้
ชื่อพฤกษศาสตร์: Cymbopogon citratus
รส: รสเปรี้ยวและสดชื่นคล้ายมะนาว
สถานพื้นเมือง: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
โซน USDA: 8-10
สมุนไพรทำอาหารที่แปลกใหม่นี้ส่งกลิ่นและรสชาติของเลโมนี ลำต้นอ่อนแห้งหรือสดใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำชาสมุนไพรซุปไก่และอาหารทะเล
